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通販でクリスマス夏ギフト 1本釣りした関サバ 関さば棒寿司 1本 佐賀関漁港から直送 富士見水産 OIKI

商品の説明


  鮮度抜群の関さば
 ■ 1本釣りした関さば使用
大分県漁協佐賀関支店の漁師さんが1本釣りした関さばを使用し、海面いけすで生かし管理している関さばを速やかに活き締め、神経抜き、血抜き、加工、身の細胞破壊を少なくするため、アルコール凍結法を行っています。
冷凍庫で保管し電子レンジで解凍する棒寿司です。

 ■ お召し上がり方
冷凍庫から取り出して凍ったまま真空パックを開けずに電子レンジに入れます。
500Wの場合約2分20秒、600Wは1分50秒加熱した後にご飯が少し温かくなる位が目安です。
ご飯が冷たかったら10秒ほど再加熱して下さい。レンジから取り出して約15分余熱解凍します。
温室で余熱解凍時間を調整してお召し上がりください。　　　

 ■ 「関アジ・関サバ・関ブリ」とは
大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道（ぶんごすいどう）の中で、最もせまい部分の豊予海峡（ほうよかいきょう）は別名、速吸瀬戸（はやすいのせと）とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり、関ものならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関アジ関サバ関ブリ」という称号を与えられます。一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です。

 ■ 「いけす」と「活け締め」
水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。

 ■ 有限会社富士見水産
富士見水産(ふじみすいさん)は、自前で佐賀関漁港に広大な網いけすを管理所有しており、大分県漁業協同組合佐賀関支店(JFおおいたさがのせき)との間で産地沖買契約(佐賀関支店所属の漁師さんから直接購入できる売買取引契約)を結んでいる水産会社です。本物の「関あじ」「関さば」「関ぶり」「関たい」「関いさき」には、地域ブランドを適切に保護するために大分県漁業協同組合の認定シールが必ず貼られていて、富士見水産さんから出荷される「関モノ」にも、その本物シールを貼ることが認められています。


商品名 関さば棒寿司
名称 関サバ
内容量 1本
商品コード J0000000654036
原材料 米(大分県産)、さば(大分県産)
寿司酢【砂糖混合異性化液糖（国内製造）、醸造酢、食塩】、大葉、ごま、砂糖、アルコール、液状ぶどう糖、米こうじ、昆布、デキストリン/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、コーラルカルシウム
アレルギー さば・ごま
保存方法 -18℃以下で保存してください。
ご注意 冷蔵庫保管、再冷凍はしないでください。
解凍後は1時間以内にお早めにお召し上がりください。
ごはんがかたくなる事があります。 　　　　　　　　　　　　　　　
製造者 有限会社 富士見水産
大分県大分市佐賀関幸ノ浦
区分 食品


産地直送 産直 クール便 ラッピング のし ふじみすいさん 鯵 鯖 鯛 鰤 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 せきぶり 関鰤 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 ぶりしゃぶ しゃぶしゃぶ シャブシャブ
シリーズ名
-
ブランド名
富士見水産
原産国／製造国
日本
サバの地域ブランド
関サバ
産地（都道府県）
大分
食品の状態
冷凍

8分钟前

通販でクリスマス夏ギフト 1本釣りした関サバ 関さば棒寿司 1本 佐賀関漁港から直送 富士見水産 OIKI

¥3740 ¥2992

(税込) 送料込み
60
86
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商品の情報

  • カテゴリー 魚介類・水産加工品
  • 商品の状態目立った傷や汚れなし
  • 配送料の負担送料込み(出品者負担)
  • 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
  • 発送元の地域東京都
  • 発送までの日数2~3日で発送
schulen-lkr.xn--broschre-c6a.infoメルカリ安心への取り組み お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

653578@即購入OK
4.6
86
本人確認済
スピード発送 この出品者は平均24時間以内に発送しています

コメント (86)

  • 洋一郎３３０
    かかと部分の表タグが履く時にめくれる感じで邪魔です。両端しか縫製していないのでハサミで切断し取り除きました。 中途半端な飾りは余計なだけです。 商品の配送はすごく迅速で良かったです。
    34分钟前
  • みいちゃん73245341
    たまにしか飲まないので瓶のを買っても飲みきれません。ちょっと割高にはなりますが1回ずつ小分けになってるのはうれしいです。スーパーでは見かけないのでこちらで買いました。
    56分钟前
  • lwcさん
    一人暮らしの高齢の母の見守りのために購入しました。ネット音痴な私にも設定はスムーズにできました。音声通話でいつでも会話ができるし、足腰が弱っている母の様子を見ることができるのですぐに家へ行けない時に とても便利です。画像も音質も良いし、本体が可愛くてカメラっぽくなく、お部屋に馴染みます。このお値段でこの性能はすばらしいと思います。お友達に話していたら、「私も欲しい〜」と即、注文してました。
    57分钟前
  • bgwさん
    祖父のプレゼントに名前入りで購入させていただきました。発送は、とても早くて良かったのですが、残念なことに思っていた色とはかなり違いました。画像では暗く写っているように感じました。まだ渡していないので何とも言えませんが、気に入っていただけると嬉しいです。 ありがとうございました(^-^)
    1小时前

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