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鮮度の良い平貝を厳選し、産地ですぐに急速凍結した商品です。 その為天然のうまみがそのまま生きています! 大型の二枚貝でウグイスガイ科に属する平貝(タイラガイ)は、 正式な名称はタイラギと呼ばれます。 5〜15mの海底に直接もぐり、手カギと呼ばれる道具で引っ掛けて漁獲します。 ホタテ貝よりもやや大きく身がしっかりしており、旨味と歯ごたえが絶妙! お刺身はもちろんのこと、寿司種としても、 バター焼きや塩焼き、揚げても、煮ても、美味しくお召上がりいただけます。 ※ 火入れをしますとサイズが若干ですが縮みます。 塩焼きはなるべく薄くスライスしてから焼いてください。厚焼きだと硬くなります。 最近は漁獲量が少なくなり、なかなか見かけない希少な食材になってしまいました。 この機会に是非、美味しい平貝をお召し上がりください。 |
シリーズ名 |
- |
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ブランド名 |
- |
原産国/製造国 |
中国 |
総個数 |
1 |
総重量 |
500 |
食品の状態 |
冷凍 |
47分钟前
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